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北海道産のあんこう(鮟鱇)販売開始しました。
見た目はグロテスクですが、食べたら絶品ですよね。
プリプリの身はもちろんですが、なんといっても濃厚な肝がたまりません。
ほどんどの部位が食べられるので、捨てるところがほとんどないのもあんこうの魅力の一つです。
個人的にはあんこう鍋が一番好きですが、唐揚げなどもおいしいですよね。

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